A importância da nutrição no processo de cicatrização

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Muitas evidências científicas demonstram que nutrição e hidratação estão intimamente relacionadas com a cicatrização de feridas. A cicatrização de feridas envolve um complexo bem orquestrado de eventos biológicos e moleculares que envolvem migração e proliferação celular e deposição da matriz extracelular. Apesar dos grandes avanços nas inovações tecnológicas de uma gama de...
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Intervenções no estilo de vida, com ênfase em alimentação saudável e prática regular de atividade física, reduzem a incidência de diabetes tipo 2

Diabetes Melito (DM) é um distúrbio metabólico crônico, de alta prevalência, caracterizado por hiperglicemia resultante de alterações ou falhas na secreção de insulina, em sua ação ou em ambas. A condição de hiperglicemia crônica prolongada está associada ao acometimento e à falência de vários órgãos, especialmente olhos, rins, nervos, coração e vasos sanguíneos. Estima-...
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Compulsão por Doces

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A ansiedade e o stress são males que atingem grande parte das pessoas, no mundo de hoje. Um dos problemas é que ela pode ser traduzida para a nossa alimentação em fome intensa e compulsão por doces. As pessoas com esse comportamento, normalmente não tem um estilo de vida que permita uma alimentação saudável. Com a alimentação desregrada, além de não se obter nutrientes impor...
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O poder da mastigação

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É comum encontrarmos muitas pessoas preocupadas com a qualidade de sua alimentação, procurando informações sobre o assunto, mas raramente encontramos pessoas que se preocupem com a sua mastigação. Se você é o tipo de pessoa que é sempre a última a se sentar à mesa para comer e a primeira que acaba, que tal rever alguns pontos. Quando nos alimentamos sentimos várias experiênc...
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Você sabia que

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O mecanismo da sensação de sede é tão fraco, que com frequência, 37% dos seres humanos a confunde com a fome? Ainda mais, uma desidratação imperceptível retardará o metabolismo em aproximadamente 3%. Um copo de água aliviará a fome à meia noite, em quase 100% dos casos, sob dieta redutora, segundo um estudo realizado na Universidade de Washington. Uma redução de soment...
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O que é Nutrição Funcional?

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A Nutrição Funcional parte do princípio da individualidade bioquímica, pois somos totalmente diferentes uns dos outros se pensarmos nos nossos genes, mesmo parecidos fenotipicamente (em aparência). A partir desse conceito, surge a necessidade de um rastreamento bioquímico e metabólico individualizado, visando a detecção de alimentos que proporcionam benefícios a saúde, ou que p...
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Quinoa: O cereal rico em proteínas

A Quinoa ou Quinua é uma planta nativa do Peru, Colômbia e Chile, que produz um grão pequeno muito consumido pelas tribos Andinas na Bolívia. No Brasil ela começou a ser conhecida e pesquisada na década de 80 pelo Embrapa. Um cereal riquíssimo em proteína, que ajuda a ganhar massa muscular para os praticantes de exercícios físicos, é uma fonte de carboidrato de baixo índice ...
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Alergias Alimentares

DOENÇAS INFANTIS E SUAS RELAÇÕES COM ALERGIAS ALIMENTARES Alergias são manifestações orgânicas, via sistema imunológico, conseqüentes das reações que o organismo utiliza contra substâncias estranhas (alergenos) ao seu funcionamento, sendo que estes alergenos podem ser absorvidos pela pele, inalados e/ou ingeridos como os alimentos e os ingestantes (toxinas, fungos, aditivos,...
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Alergia ou Intolerância Alimentar, você sabe a diferença?

Muitas pessoas desconhecem que existem diferenças entre a alergia alimentar e a intolerância alimentar. Parecem, em um primeiro momento, se tratarem da mesma coisa, no entanto há diferenças que vamos esclarecer. A alergia alimentar, ou hipersensibilidade ao alimento, se trata de uma resposta do sistema imunológico a uma determinada proteína contida no alimento. Já a intolerâ...
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Dieta ou Reeducação alimentar?

Muitas vezes nos sentimos atraídos por dietas que parecem fazer milagres, que prometem um emagrecimento rápido e aparentemente fácil. A cada semana a tentativa é por uma nova dieta,  porém, estas não são tão inofensivas e podem trazer riscos a nossa saúde. Muitas destas dietas são elaboradas por profissionais não capacitados, ou são tão restritivas, que colocam o organismo e...
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